UNSER QUALITÄTSVERSPRECHEN

Für die Weine des Weinguts am Ölspiel werden ausnahmslos Trauben ver­wendet, die mit größter handwerklicher Sorgfalt und Respekt vor der Natur angebaut werden. Ausschließlich von Hand werden nur die besten Trauben teils aus extremen Steillagen in mehreren Durchgängen gelesen und selek­tiert. Als Familienweingut kennen wir die Eigenschaften eines jeden Wein­bergs, der Lage sowie des Muschelkalkbodens auf dem die Reben wachsen, in- und auswendig. Denn bei der harten, täglichen Arbeit in den Weinbergen, die alleinig von uns persönlich und vielen überaus fleißigen Helfern aus der Familie erledigt wird, entwickeln wir ein Gespür für das Verhalten eines jeden Rebstocks. Sich leidenschaftlich Tag für Tag in die Lage der Reben hineinzuversetzen, um jedes Jahr aufs Neue eine hervorragende Qualität zu erhalten, ist für uns eine Herzensangelegenheit.

Um die Vielschichtigkeit und den individuellenen Charakter unserer Weine zu forcieren, verzichten wir bewusst auf industrielle Produktionsverfahren, synthetische Zusatzstoffe und chemische Behandlungsmittel. Aus diesem Grund reagieren unsere Weine – im Gegensatz zu industriell hergestellten – sehr sensibel auf eine unsachgemäße Lagerung. So können Temperaturen über 45° Celsius zu Trübungen führen oder Temperaturen um 0° Celsius eine geschmacklich unbedenkliche Weinsteinbildung hervorrufen.

Wir sind überzeugt, dass nur mit der natürlichen Produktionsweise die Unverwechselbarkeit unserer Terroirs bewahrt wird und der Tiefgang der Weine erhalten bleibt. Lagern Sie deshalb unsere Weine bei gleichbleibend, mäßiger Temperatur und schützen Sie die Flasche vor direkter Sonneneinstrahlung.

So können wir Ihnen den unveränderten Genuss garantieren, den Sie von uns erwarten.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren ehrlichen Ölspiel Weinen.

Ihre Familie Gertrud, Anja & Reinhold und Christian Schwarz